预糊化淀粉全面解析

       各种生淀粉经过加热糊化、成膜、干燥,然后粉碎制作产品称为预糊化淀粉,又称α-淀粉。预糊化淀粉顾名思义，就是提前糊化的淀粉，属于变性淀粉的一种。       

       预糊化淀粉应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于建材，医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。       

       预糊化淀粉生产工艺分有滚筒法，挤压法，喷雾法和微波法。       

       涉及建筑材料产业中预糊化淀粉，种类繁多；按原料分有玉米，马铃薯、木薯、大米(粘米、糯米)、小麦等淀粉类制品，都可通过热效应物理变性获得预糊化产品，无论何种预糊化淀粉产品，均须糊化充分，才能正常发挥其润胀保水和粘结剂作用。预糊化淀粉属亲水性葡萄糖分子结构，有支链和直链含量差异之分，复水呈润胀申展形成网状结构状态，因而获得了高粘或低粘度(旋转计量阻力)表现，不属溶解范畴。预糊化淀粉产品质量依赖于生产工艺的先进性和稳定性。相反，淀粉未经糊化，分子链结构经化学降解或受物理剪切严重，都将失去网状结构而大大降低其成膜性能。       

       它的糊化机理就是淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~180℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。即是一种水解反应。       

       预糊化淀粉在腻子粉中的主要作用       

       预糊化淀粉在腻子粉中可以增强腻子的成膜性，提高腻子与基层的附着力,改善腻子的和易性       

       相对于外墙腻子，内墙腻子的性能要求要低的多。从物理性能来讲，一般只要有适当的黏结强度和好的批刮性，打磨性即可。但从实际施工中，内墙腻子的批刮量大，批刮性和打磨性是两个非常重要的指标。这两个性能指标不好，直接影响腻子的使用。批刮性和打磨性就是保水剂CMC和粘结剂预糊化淀粉（α-化淀粉）的加量是否合适决定的，CMC加量小，不好批刮，加量大，好批刮，但可能造成干的慢，影响下一步打磨工序；α-化淀粉加量小，粘结度不够，掉粉子，加量大，不掉粉了，但不好打磨。掉粉子和好打磨是一对矛盾，所以，生产腻子粉使用预糊化淀粉前要做小样实验，同一个厂家的产品，实验出一个合适的比例加量，既能达到腻子粉的性能要求，又不浪费原料，节约成本。预糊化淀粉在腻子粉中主要起粘结剂作用，防止掉粉，因为它的原料是淀粉，所以也一种既环保又经济的粘结剂，使用前景越来越好。